Santiago na Ânfora do Rocim é um vinho monovarietal Alvarinho estagiado em ânfora e produzido por Quinta de Santiago na Sub-Região Monção e Melgaço — Vinho Verde D.O.C., em parceria com o produtor Rocim.
“Um vinho que nasce da partilha do conhecimento. Do Pedro (Rocim), toda a experiência em ânfora, da Joana (Quinta de Santiago), a casta Alvarinho e o seu território. Dos dois, a aprendizagem de um novo caminho para uma das mais nobres castas portuguesas.”
Para o conceito, inspirámo-nos na manufactura da ânfora. Os materiais usados na decoração da garrafa foram colocados manualmente, mantendo o espírito artesanal e originalidade de cada garrafa.